Yakabağ Köyü Kaman Mezrasında 20 ceviz ağacı bulunan Zülkif Ebinç, yıllardır geleneksel yöntemlerle ceviz hasadı yapıyor. Sonbaharın kendini iyice hissettirmesi ile birlikte ceviz hasadına başladıklarını dile getiren Ebinç “Geleneksel yöntemleri kullanarak uzun sırıklarla ceviz ağaçlarını silkeliyor ve yerden dökülen cevizleri özenle topluyoruz. Toplanan cevizler sonra yeşil kabuklarından ayrıştırılıyor. Sonrasında ise birkaç gün güneşte kurumaya bırakılan cevizler, kışın tüketilmek üzere ayrılıyor veya satışa sunuluyor. Bir kısmını da cevizli sucuk yapımında kullanıyoruz. Ceviz hasadı, Sason’lu üreticiler için önemli bir gelir kaynağıdır ve aynı zamanda yerel ekonomiye katkı sağlar” dedi.
GIDA DENETİMLERİ SIKLAŞTI
2024-10-08 11:55 - Sağlık