Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında gerçekleştirilen eğitim programında, kantin, yemekhane, kafeterya, büfe ve çay ocağı gibi gıda işletmelerinde çalışan personelin hijyen ve gıda güvenilirliği konularındaki bilgi ve farkındalıklarının artırılması hedeflendi.
Millî Eğitim Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğinde yürütülen çalışmalar çerçevesinde gerçekleştirilen eğitimler, İl Müdürlüğü koordinasyonunda İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve Sağlık İl Müdürlüğü’nün katkılarıyla hayata geçirildi.
Gıda İşletmelerinin Özel Hijyen Şartları, Gıda Güvenilirliği ve İnsan Sağlığının Korunması başlığı altında verilen eğitimlerde; gıda işletmelerinde uygulanması gereken özel hijyen kuralları, personel hijyeni, gıdaların uygun koşullarda depolanması ve hazırlanması, servis ve satış süreçlerinde dikkat edilmesi gereken hususlar ile gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik temel prensipler ele alındı.
Eğitim programıyla, okul kantinleri ve yemekhanelerinde görev yapan personelin bilgi düzeyinin artırılması, gıda kaynaklı risklerin önlenmesi ve öğrencilerin sağlığının korunmasına yönelik çalışmaların daha etkin şekilde sürdürülmesi amaçlanıyor.
Yetkililer, çocukların güvenilir gıdaya erişiminin sağlanmasının toplum sağlığı açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, bu tür eğitim faaliyetlerinin belirli aralıklarla devam edeceğini belirtti.