Tabip Odasında yapılan basın açıklamasında "Prof. Dr. Şebnem Korur Fincancı Hipokrat yeminini bu gerçeklik zemininde benimsemiş ve öğrencilerine de bu anlayışı aşılamaya çalışmış kıymetli bir bilim insanıdır. Mesleki ömrünü insan haklarına, yasam hakkına, işkence ile mücadeleye adamış önemli bir bilim insanıdır.
Uluslar Arası işkence Rehabilitasyon Merkezi adına gittiği Bahreyn'de turist kılığına bürünerek, denizde cesedi bulunan ve polise göre boğularak ölen gencin vücudundan doku örnekleri aldı. Örnekleri Türkiye'ye getirdi ve yaptığı otopside gencin, ailesinin de iddia ettiği gibi, gözaltında işkence ile öldürüldüğünü tespit etti.
Birçok kitap ve dergi editörlüğü yapmış ve uluslararası ve ulusal bağımsız kuruluşlar tarafından kendisine çok sayıda ödül verilmiştir. Hipokrat yemini etmiş hekimler olarak, insan sağlığına, çevre sağlığına, hayvanlara zarar veren savaş politikalarına karşı çıkıyoruz, yaşamın, sağlığın ve hakikatin peşindeyiz” ifadeleri yer aldı.