Kırmızı et fiyatlarındaki artış, halkın kırmızı ete rağbetini azaltırken beyaz ete olan talebi ise yükseltti. Batmanlı kasaplar, 2015 yılından beri kırmızı et fiyatlarının yükselmeye başladığını belirterek, bu durumda hem kendilerinin hem de halkın olumsuz yönde etkilendiğini belirttiler. Kırmızı et fiyatlarının yüksek olmasından dolayı, alım gücü yetersiz olan halkın, beyaz ete yöneldiğini belirten kasaplar, kırmızı et satışlarının durma noktasına geldiğini ve eski rağbetin kalmadığını ifade etti. Kırmızı et fiyatlarındaki artışın tüketici başta olmak üzere esnafı büyük oranda olumsuz etkilediğini belirten kasap M. Ali Rüzgar: “Kırmızı et fiyatının yükselişinden dolayı, müşterilerin rağbeti geçen senelere göre azalmış durumdadır. Fiyatların yüksek olmasında kasaplar olarak bizler de şikâyetçiyiz. Fiyatların düşmesini istiyoruz. Kırmızı et fiyatı düştüğü zaman tabi ki satışlarımız daha yüksek seviyede olacaktır. Şu an fiyatlar çok yüksek olduğundan dolayı satışlarımızda çok düşüş vardır.” dedi.
Canlı hayvan sıkıntısı yaşanıyor
2015 yılından bu yana kırmızı et fiyatlarında sürekli olarak yaşanan yükselişten dolayı vatandaşın artık kırmızı et yiyemediğini belirten kasap M. Ali Rüzgar, Tarım Bakanlığı’nın kırmızı etin fiyatının düşeceğini belirttiğini, ancak fiyattaki düşüşün bölgeye yansımadığını söyledi. Rüzgar: “Batman’da kırmızı etin fiyatının düşmemesinin sebebi, ihracat yapılan hayvanların bölgeye gelmemesinden dolayıdır. Ayrı bir husus ise hayvan yokluğundan dolayı et fiyatları yüksektir. Buna rağmen bölgemizde fiyatlar batıya göre biraz daha uygundur. Bölgemizde eskisi gibi besiciler kalmamış bu da et fiyatını olumsuz yönde etkilemektedir.” diye konuştu. Kımızı et fiyatının bir yıl içerisinde yaklaşık 10 TL yükseldiğini dile getiren Rüzgar: “Geçen seneye göre fiyatlarda yaklaşık 10 TL yükselmiş durumdadır. Kuzu eti eskiden 20 TL iken, şimdi ise 26-27 TL’ye satılmaktadır. Dana eti 24-25 TL iken şimdi ise 32-35 TL’ye kadar çıkmaktadır. Bu senenin kuzuları yeni doğmaya başlamış, yaz mevsimine doğru kuzu eti fiyatında bir düşüş olmasını bekliyoruz.” diye konuştu. Bölgede yaşanan olayların hayvan alımını etkilediğinden dolayı fiyatların yüksek olduğunu vurgulayan kasap Hasan Velioğlu ise: “Hayvan bulmada zorluk çekiyoruz. Piyasa da hayvan besicileri çok azalmış durumdadır. Bu yüzden et fiyatı pahalanmış durumda. 18-19 TL’ye verdiğimiz et, şu an 26 TL olmuş. Geçen senelerde hayvanların çokluğundan fiyatlar ucuzdu, şu an hayvan olmayışından dolayı fiyat yüksektir. Bölgede yaşanan olaylardan dolayı da et pahalıdır. Eskiden bize Nusaybin, Cizre, İdil ve doğunun birçok yerinden hayvan geliyordu. O bölgelerde olaylar olduğundan hayvan alamıyoruz.” ifadelerinde bulundu.
