Batman Elma sokağında bulunan Öz Kardeşler Et ve Sakatat Ürünleri sahipleri H. Nevzat ve Erhan Songur Kardeşler, sakatat olarak en büyük ilgili bağırsak ve ciğerin gördüğünü söylediler.
“SAKATAT YOKSULUN YEMEĞİYDİ, ŞİMDİ ZENGİNLERİN”
Batman’da günde yaklaşık 2 ton sakatat ürünü tüketildiğinin altını çizen Songur kardeşler “Eskiden sakatat ürünleri yoksul ve dar gelirli ailelerin sofrasından eksik olmazdı. Ama şimdi ise, zenginlerin özel olarak misafirlerine verdiği yöresel yemeklerin başında geliyor. Bağırsak, ciğer, işkembe, kelle, böbrek, ciğer, dalak, pöç, şırdan ve diğer iç organlar usulünce pişirilince ortaya mükemmel yöresel lezzetler çıkıyor. Şu anda Batman genelinde yaklaşık 2 ton sakatat ürünlerinin tüketilmesi, bu çeşitlere olan ilgiyi gözler önüne seriyor” diye konuştular.
“SAKATAT TAZE TÜKETİLMELİ”
Sakatat ürünlerinin günlük ve taze tüketilmesi gerektiğinin altını çizen Öz Kardeşler Et ve Sakatat Ürünleri sahipleri H. Nevzat ve Erhan Songur Kardeşler “Sakatatlar kesimden sonra yazın 24 saat içinde, kışın ise en geç 3 gün içinde mutlaka tüketilmelidir. Halkımız sakatat ürünlerini iyice temizledikten sonra dondurucuda istedikleri kadar bekletebilirler. Sakatat ürünlerinin sağlık açısından da önemli bir yere sahip olduğunu söyleyebiliriz” diye konuştular.
