Beslenme ve Diyetitik Dt. A. Ozan Özcan, kış mevsiminde yaşanabilecek metabolizma sorunlarına karşı uyarılarda bulundu. Özellikle enfeksiyonlara karşı daha duyarlı olan çocuk, gebe ve yaşlılar için beslenmenin, bu mevsimde ayrı bir önem taşıdığını belirten Özcan, “Her mevsim olduğu gibi karbonhidrat, protein ve yağları, dengeli bir şekilde tüketmeliyiz. Kış aylarının en belirgin hastalıklarından olan grip ve nezleye karşı yeterli vitamin almaya özen göstermeliyiz. Özellikle A ve C vitamininden zengin turunçgiller, havuç, brokoli, kabak, brüksel lahanası, yeşilbiber, karnabahar, mandalina, maydanoz, roka, tere gibi sebze ve meyveleri sofralarımızdan eksik etmemeliyiz. C vitamini ısı, ışık gibi etmenlerden kolayca etkilenen bir vitamindir. Bu nedenle meyvelerin suları sıkılacaksa içilmeden hemen önce hazırlanmalıdır. Kış mevsiminde de kızartma ve kavurmadan kaçınılmalı, yağ tüketimine dikkat edilmelidir.” dedi.
