Batman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen staj programı kapsamında, kentte faaliyet gösteren bir süt ve süt ürünleri fabrikasına teknik gezi düzenlendi. Geziye stajyer öğrencilerin yanı sıra Sosyolog İlyas Ağım, Gıda Mühendisi Abdülhalık Uğurtay ve işletme görevlileri eşlik etti.
Ziyarette öğrenciler, çiğ sütün fabrikaya kabulünden başlayarak süt, yoğurt, ayran, peynir ve kaymak üretiminin aşamalarını yerinde gözlemledi. Üretimde kullanılan makine ve ekipmanlar tanıtılırken, ürünlerin paketlenmesi, kalite kontrol uygulamaları ve uygun sıcaklıkta muhafaza edilmesi konularında da bilgi verildi.
Teknik gezide ayrıca depolama alanlarının özellikleri, soğuk zincirin önemi, üretim alanlarında uygulanması gereken hijyen kuralları ve çalışanların uyması gereken gıda güvenliği prosedürleri hakkında bilgilendirme yapıldı.
Gerçekleştirilen teknik gezi sayesinde stajyer öğrenciler, süt ve süt ürünlerinin üretim süreçleri ile kalite kontrol, depolama ve gıda güvenliği konularındaki teorik bilgilerini uygulamalı olarak pekiştirerek mesleki deneyim kazandı.
Stajyer öğrenciler, süt ve süt ürünlerinin üretimden paketlemeye kadar tüm aşamalarını fabrika ortamında gözlemledi.
